Um dos bangalôs do Txai Resort Itacaré, na Bahia(foto: www.txai.com.br)
O Txai Resort Itacaré, situado no litoral baiano, prepara uma estrutura serviços temáticos mirando a chegada da Páscoa. As principais atividades relacionadas à data são a visita a uma fazenda de cacau, uma oficina de ovos de Páscoa e um cardápio temático.
A visita monitorada será realizada na fazenda de cacau Vila Rosa, uma propriedade com 100 hectares que pertenceu aos antigos coronéis na década de 1930. Durante a atividade, será apresentado o ciclo do cacau desde o plantio até a maturação e utilização para confecção de chocolate.
O passeio também abre as piscinas naturais da propriedade para os hóspedes e permite a degustação de guloseimas feitas do fruto, deixando um pouco de lado o tradicional chocolate.
Já no espaço gourmet do hotel conta com uma chocolatier durante o feriado. A profissional instruí crianças e adultos na confecção de chocolates e ovos de Páscoa – além de abordar o uso do cacau na culinária regional, em iguarias típicas da Bahia.
O chef do empreendimento apresenta na ocasião o menu Cacau em Sabores, onde o destaque é a Sopa de chocolate branco trufada com ovos de chocolate amargo e cupuaçu.
Também compõem o cardápio o Lombo de bacalhau assado em folha de bananeira com vinagrete de azeitonas verdes, a Lagosta grelhada ao molho de prosseco com batatas doces assadas e alho poro e a Caldeirada de peixe e frutos do mar com pupunha servido com pirão e arroz de castanhas.
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